Buñuelos de membrillo

Para disfrutar con infusión en media tarde, unos deliciosos buñuelos de membrillo con una mezcla de harinas, azúcar y leche.

Receta de buñuelos de membrillo

Ingredientes para preparar buñuelos de membrillo

  • 1 taza y 1/4 de harina leudante
  • 1/2 taza de almidón de maíz
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 100 gr de membrillo cortado en cubos de aprox. 1 cm
  • 1 taza de leche
  • Aceite para freír c/n

¿Cómo preparar buñuelos de membrillo?

  • Colocar la harina, el almidón de maíz, el azúcar y la sal en un bol. Mezclar y hacer un hueco en el centro. Incorporar los huevos e ir integrando la harina a medida que se coloca la leche de a poco, mezclando con batidor de alambre hasta formar una pasta espesa y lisa.
  • Tomar porciones de pasta con una cuchara, poner un trozo de membrillo en el centro y ubicar en el aceite caliente hasta dorarlos por todos sus lados, retirar y colocar sobre papel absorbente.